ANTIPASTI
ZUCCA E BACCALÀ
BACCALÀ MANTECATO SU CREMA DI ZUCCA
E CHIPS INTEGRALE AI CEREALI
15.00
VELLUTATA DI FUNGHI
VELLUTATA DI FUNGHI MISTI CON CROSTINI DI PANE
AL PROFUMO DI TIMO E SPECK CROCCANTE
13.00
TONNO ALLA CATALANA
TARTARE DI TONNO ALLA CATALANA (MIREPOIX DI POMODORO,
CIPOLLA ROSSA E SEDANO) E LIME
15.00
CARPACCIO DI FASSONA
CARPACCIO DI CARNE FASSONA LEGGERMENTE MARINATO,
CON FICHI E BURRATA AFFUMICATA
15.00
PRIMI
RISOTTO ALLA ZUCCA
RISOTTO ALLA ZUCCA CON CRESCENZA,
PASTA DI SALAME E NOCI
14.00
SPAGHETTONE AI 3 POMODORI
SPAGHETTONE DI PASTA FRESCA ALL’UOVO AI 3 POMODORI
(PIENNOLO, PACHINO E CUORE DI BUE) E MOZZARELLA DI BUFALA DOP
15.00
MACCHERONCINI ALLO SCORFANO
MACCHERONCINI AL TORCHIO DI PASTA FRESCA ALL’UOVO
CON RAGÙ DI SCORFANO, OLIVE TAGGIASCHE E MENTUCCIA
16.00
TAGLIATELLE AI PORCINI
TAGLIATELLE ALL’UOVO CON FUNGHI PORCINI
E FONDUTA DI PARMIGIANO
15.00
SECONDI
POLPO ARROSTITO
POLPO ARROSTITO IN PLANCIA E BACON
SU PATATE SCHIACCIATE E SALSA BARBECUE
22.00
BRANZINO E VERDURE
FILETTO DI BRANZINO CON BOUQUET DI VERDURE BRASATE
E SALSA DRESSING ALLE ERBE
20.00
ZUPPETTA ORIENTALE
ZUPPETTA DI CODE DI GAMBERONI, LATTE DI COCCO AL CURRY,
ZENZERO E LEMONGRASS
22.00
CONIGLIO ALLE ERBE
ROLLÈ DI CONIGLIO ALLE ERBE AROMATICHE
SU CREMA DI CASTAGNE E SALSA DUXELLES
20.00
DOLCI
TORTA DI MELE
TORTA DI MELE DELLA CASA SERVITA TIEPIDA,
AL PROFUMO DI CANNELLA E GELATO ALLA VANIGLIA
7.00
CHEESECAKE DI BOSCO
TORTA CHEESECAKE ACCOMPAGNATA DA SALSA CALDA
DI FRUTTI DI BOSCO MISTI
7.00
SORBETTO AL MANGO E PORTO
SORBETTO NATURALE AL MANGO, ACCOMPAGNATO DA VINO PORTO
7.00
ACQUA 3.50
CALICE 5.00/6.00
CAFFÈ 2.50
DISTILLATI 5.00